銀行のおもな仕事は、預金者からお金を預かり、お金を借りたいという企業や個人に貸し出すことだ。そのときに得られる利子が、銀行の収益の柱となる。ところが、銀行は、融資をおさえることがある。「貸し渋り」という言葉を耳にしたことがあるだろう。とくに、バブル崩壊後の日本の銀行では、ひんぱんに貸し渋りの現象が見られた。貸し渋りとは、銀行が貸し付けに消極的になっている状態をさす。お金を借りたいという人に対して、通常よりも融資の条件を厳しく設定し、なかなかお金を貸さないのだ。銀行が貸し渋りをした場合、企業は大きな影響を受ける。新規融資を断られたり、融資の継続を打ち切られたりして、企業活動に必要な資金が足りなくなってしまうのだ。そして、資金不足におちいった企業の経済活動は停滞し、倒産に追い込まれる企業もでてくる。こうなると、日本全体の景気に悪影響をおよぼすことになるため、政府は貸し渋りの是正措置としてさまざまな対策をとる。
腸が正常な人は、一日に平均一リットルのおならをしている。おならは、その臭いと音のせいで、人前でしてしまうと何かと恥ずかしい思いをするが、うまくコントロールする方法はないのだろうか。まず、おならの成分についてだが、なんとその三分の二は口からのみ込んだ空気。腸内で分解した食べものから出るガスは、ほんのわずかなのだ。だから、おならを出にくくするためには、空気をのみ込まないようにするのが大切。熱いラーメンやそば、コーヒーやお茶などを食べたり飲んだりするときは、空気も一緒に吸ってしまうので注意が必要だ。食べものをかき込むような早食いなども、余計な空気をとり込むことになる。また、何といってもおしゃべりしすぎるのは禁物だ。口数が多いのと、おならの出る回数は比例するともいえる。
下身を食べるときは、洋風の食べ方と同じく、裏返してはいけません。とくに、お祝いに出される尾頭付きタイなどは、ひっくり返すのは不吉だと、忌み嫌われています。醤油が必要な焼き魚には、全体に醤油をかけないで、箸で取った身に醤油をつけながら食べます。レモンやスダチは、あいているほうの手の平で覆って、果汁が飛び散らないように搾りかけます。魚介の料理では、骨や皮、殻など、食べられない部分が多く出てきます。これらを皿の上に散らばしたままにしておくのは、見た目がきれいではありません。食べたあとがきれいなことも重要なマナーです。骨や皮などはくず用の皿に移すか、くず用の皿がないときは、のせてある皿の隅にまとめるようにします。